Design and engineering of plants used in food, pharma and cosmetic processing
Valentina Bernini
Tecnologa Alimentare e PhD, Ricercatore Universitario nel settore della Microbiologia degli Alimenti.
Esperta in qualità e sicurezza microbiologica con particolare riferimento all’identificazione e caratterizzazione di microrganismi utilizzabili nelle trasformazioni degli alimenti e al controllo del comportamento di microrganismi patogeni durante il processo produttivo e la conservazione.
Tra le sue competenze rientrano inoltre la progettazione e realizzazione di microbiological challenge test per la validazione di processi e di prodotti.