Design and engineering of plants used in food, pharma and cosmetic processing
La Società Italiana per l’Innovazione nell’Industria Alimentare sviluppa progetti di ricerca applicata, siano essi interni, finanziati da bandi pubblici, oppure su commessa privata, sui seguenti temi:
- Sviluppo di metodi di indagine e prova in ambito igienico.
- Validazione sperimentale di metodi di indagine e/o strumenti di misura in ambito igienico.
- Sviluppo di prodotto e di processo in ambito alimentare.
- Sviluppo di prodotti alimentari, ingredienti ed additivi innovativi e sostenibili mediante l’utilizzo di microrganismi, enzimi e/o metaboliti microbici con particolari proprietà antimicrobiche, tecnologiche, funzionali.